Per scrivere una bella storia c'è bisogno di una degna ambientazione e di personaggi che la rendano unica. La nostra storia, la storia di una famiglia che si è dedicata tutta ed interamente all'olio e al vino, è ambientata nel tacco d'Italia, nella pianura salentina, tutta ammantata di viti ed ulivi. Qui la nostra famiglia, la famiglia Calabretto, vive e coltiva la terra da tanti e tanti anni. La nostra storia comincia con la consapevolezza delle grandi potenzialità del nostro territorio e con una decisione: metterci in proprio e dire la nostra, spremere le nostre olive e la nostra uva, fare il nostro olio e il nostro vino. Nella nostra storia ci sono anche altri elementi: le idee e la tradizione, in primis. Il connubio di questi due elementi danno origine alla nostra filosofia, ossia evolversi e crescere nel corso del tempo, ma mantenendo i principi che si tramandano da generazioni, lasciando intatti i processi di produzione e coltivazione che da sempre ci hanno contraddistinto. E poi ancora la voglia e la passione per il nostro lavoro, perchè crediamo che solo in questo modo si possa offrire il meglio ai nostri clienti e non deluderli mai. Quello che noi facciamo ogni giorno è lavorare al meglio, con sensibilità ed onestà per far sì che questa storia possa davvero essere una bella storia, da raccontare e da imitare.